貴南草原上的“黑珍珠”。圖片由貴南縣委宣傳部提供

　　青海新聞網·大美青海客戶端訊 海南藏族自治州貴南縣的黑藏羊，是國家地理標志產品，也是藏系羊的重要代表。肉質鮮嫩、口感好是黑藏羊的顯著特點。

　　茫拉鄉卻旦塘村村民馬占元瞄準黑藏羊的品牌優勢，發展黑藏羊加工產業，打造出羊排、羊腱子、羊脖子等48種肉質產品，遠銷上海、四川、北京、江蘇等地。

　　7月30日，記者跟隨馬占元來到貴南縣三江純農牧科技有限公司，加工車間內，流水線高速運轉，一只只羊胴體被迅速分割，工作人員將分割好的肉塊打包，放入冷鏈車發往省外。

　　馬占元說：“憑借黑藏羊的品牌優勢，公司發展態勢良好，節假日期間，黑藏羊肉供不應求。”

　　馬占元是返鄉創業發展的典型。2000年，馬占元帶著6萬元積蓄前往上海，經營起一家拉面店。初到上海，文化水平不高，記不住上海錯綜復雜的路，馬占元好多次迷路。經過6年的摸爬滾打，他終于從一個懵懂的創業者變成了成熟的生意人，馬占元不僅將拉面店經營得有聲有色，還幫扶自家兄弟姐妹在上海開起拉面店。

　　有一次，他出去辦事，發現上海的年輕人，有不少會講多國語言，工作能力強。他突然意識到，自家孩子需要接受更好的教育，而不是放在家中老人身邊。

　　有了這個念頭，馬占元陷入沉思：“要是留在上海繼續開拉面館，一家人的收入有保障，生活無憂。放棄這些，回到老家農村還能做些什么？”經過幾番思量，馬占元索性將鋪面轉讓出去，毅然決然回到家鄉，陪伴照顧孩子們。

　　2006年，馬占元創辦合作社育肥牛羊。

　　在馬占元眼里，養殖業是一份很有前景的產業，他用心經營著這份產業，從零起步，重新學習養殖技術，積累經驗，不斷提升產業發展水平。

　　幾年內，他家的孩子都陸續大學畢業，他的養殖業也越做越大。

　　2023年，馬占元經過調研，發現黑藏羊市場仍處于空白階段。而貴南縣位于“白蘭古道”要沖位置，黃河環繞西北，是青海省畜牧業發展較早的地區。海拔3200米以上的天然牧場，造就了貴南黑藏羊肉獨特的口味，肉質鮮嫩，高蛋白、低脂肪，礦物質豐富，氨基酸種類齊全，美味與生物學價值兼備，被譽為草原上的“黑珍珠”。

　　貴南縣在強化黑藏羊遺傳資源保護、選育工作的同時，加快建立品種、繁育、檢疫、屠宰加工、肉制品檢驗、冷鮮冷鏈運輸等一套黑藏羊產業標準體系，制定有機羊肉生產操作規程，加快黑藏羊收購標準化、數據化、透明化網絡建設，用先進標準為產業發展提供強有力的體系支撐。

　　馬占元依托品牌優勢，于同年10月，成立貴南縣首家黑藏羊專賣店，并依托他的三江純農牧科技有限公司，經營黑藏羊屠宰加工、物流配送、冷鮮肉及相關副產品開發。

　　馬占元說：“2023年10月至今年3月，縣委縣政府批準屠宰銷售的1萬只黑藏羊，投放到市場便被一搶而空，又通過申請，追加了8000只黑藏羊。僅用6個月的時間，銷售總額達到1400萬元。”

　　“今年，政府審批了15000只黑藏羊，大部分羊肉發往上海。”馬占元邊忙著發貨，邊介紹。

　　在馬占元眼里，黑藏羊有很多珍貴之處，首先黑藏羊肉質更純、更嫩，含有大量檸檬烯，所以烤羊肉時，不需要刷油就能烤出焦黃鮮香的羊肉串，這也是黑藏羊受外地消費者青睞的原因。

　　目前，貴南縣黑藏羊達2.44萬只，基本建成了良種繁育體系，有效帶動牧民收入大幅度提升。

　　近期，貴南縣將在西寧市召開“黑藏羊美食盛宴”暨綠色有機農畜產品和文化旅游推介會，有效發揮國家有機產品示范縣效應，通過強化品牌宣傳、推介和保護，借助“青洽會”“農交會”“豐收節”等省內外營銷促銷平臺和網絡新媒體，積極開拓黑藏羊產業國內市場，擦亮“貴南黑藏羊”金字招牌，挖掘黑藏羊獨特的文化資源，促進農牧文旅協同推進，最大程度地開發黑藏羊潛在價值，讓貴南黑藏羊走向全國，走向世界。