青海新聞網·大美青海客戶端訊 清晨，當第一縷陽光灑向大通縣良教鄉橋爾溝村，蘇寶明早早起來，開始了忙碌的一天。

　　選料、和泥、拉坯、修坯、燒制……一個砂罐就這樣“誕生”了。

　　橋爾溝村有著二百余年的砂罐技藝歷史，曾經走進這個小村莊，各家各戶都有制作砂罐的工作間，各具特色的砂罐擺放在院落里，從水壺、砂鍋到暖鍋，應有盡有，宛如進入了砂罐的世界。在那個時期，砂罐是他們生產生活中不可分割的一部分。

　　如今，新型烹飪器具的出現，讓往日熱火朝天的砂罐制作手藝慢慢退出了“C位”，這項古老的技藝傳承過程中遇到了前所未有的困難。

　　黑暗中總有人一路前行尋找光明。蘇寶明的堅持來源于父親蘇德武。蘇德武是橋爾溝村砂罐技藝的傳承人，他從小跟著父輩學會了這門手藝，已經和砂罐打了40多年的交道。在他的影響下，兩個兒子也繼承了他的衣缽，成為了砂罐技藝的新一代傳承人。

　　然而，如何讓砂罐擺脫困境、重煥光彩也成為了蘇家父子不斷思考的問題……

　　堅守匠心接續百年技藝

　　砂罐是用青泥和紅土等混合燒制而成的。這些原料主要取自娘娘山腳下的天然紅土以及大通煤礦產出的含有青泥的煤。這些原料賦予了砂罐獨特的質地和色澤。原料需要經過粉碎、過篩、揀選等工序，去除雜質，確保砂罐的質地純凈。同時，還需要將原料按一定比例混合，并加入適量的水，揉和成泥，以備制作砂罐使用。

　　“現在這里不采煤了，原材料就不好找，我現在用的是以前囤的一些，不知道這些青泥還能堅持多久。”在這間大約10平方米的工作室里，蘇寶明一邊干著手中的活計，一邊無奈地說。

　　做一個，少一個。原材料的限制，讓這門手藝的傳承遇到了前所未有的挑戰。

　　昏黃的燈光下，蘇寶明手中的轉盤發出厚重的摩擦聲，一圈、兩圈、三圈……質樸略顯粗糙的底座在他的手里旋轉，用和好的泥連接好上部分和底座，再捏出砂罐口，一個胚罐就做好了。日復一日，年復一年，他用雙手反復揉捏、拍打、雕琢，砂罐在他手中逐漸成形，從粗糙到細膩，從平凡到獨特，每一次旋轉、每一次按壓，都是對技藝的極致考驗。然而，這過程中的艱辛遠不止于此，失敗與挫折如影隨形，無數次的嘗試，只為那一瞬的成形，稍有不慎，便可能前功盡棄。

　　“砂罐不好做，看著就這么幾道工序，做起來卻很難。”蘇寶明初中畢業就跟著父親開始做砂罐，好在父輩的經驗讓他少走了很多彎路，很快他就挑起了制作砂罐的“大梁”，沒想到這一干就是十七年。

　　砂罐的制作需要經過選料、和泥、拉坯、修坯、燒制等十幾道工序，而燒制過程更是需要時刻掌握火候，稍有疏忽，砂罐就可能報廢。“燒制砂罐不是一件簡單的事，每一道工序都很繁瑣。”蘇寶明一邊把砂罐半成品小心翼翼地放到窯里，一邊向記者介紹。

　　砂罐在爐窯中需要經過大約1200多度的高溫燒制過程，蘇寶明需要掌握火候和時間，以確保砂罐能夠充分燒結，形成堅硬的質地和獨特的色澤。同時，還需要在燒制過程中不斷觀察砂罐的變化，及時調整火候和時間。燒制完成后，需要用長鉗將燒紅的砂罐趁熱挾出，并放在通風處晾冷。這一步驟需要謹慎操作，以避免砂罐在取出或晾冷過程中發生炸裂或變形。

　　一個半小時到兩個小時，一爐窯砂罐就燒制好了，近百個砂罐“淬火重生”。

　　讓傳統技藝有市場有口碑

　　舊時的西寧人，熬茶不像現在用鐵鍋或者鋁壺熬，而是用不施釉彩，質樸粗糙的砂罐。據老人們講，用這種砂罐熬茶，茶不走味。

　　隨著科技的發展，砂罐的實用性不斷減退，各種新型的烹飪器具層出不窮，砂罐這種傳統的烹飪器具在市場上失去了競爭力，逐漸被邊緣化。年輕人更愿意選擇方便快捷的烹飪方式，而砂罐則成了老一輩人的回憶。

　　“現在市場上的烹飪器具越來越先進，一個按鈕就能輕松完成熬制，砂罐需要小火慢燉，還需要人在旁邊看著，比較麻煩，所以用的人越來越少。”蘇寶明說道。他拿起一個剛剛燒制好的砂罐對記者說：“我們的砂罐都是手工制作的，雖然沒有那么精致細膩，但是每一個砂罐都是獨一無二的，價格不高，質量有保障。”

　　盡管面臨著諸多困難，但蘇寶明并沒有放棄傳承砂罐技藝的念頭。他堅信，只要堅持下去，砂罐技藝一定能夠煥發出新的生機。

　　為了拓寬出貨渠道，蘇寶明開始嘗試通過網絡銷售砂罐。他將砂罐的照片和制作過程上傳到網上，吸引了大量消費者的關注。同時，大通縣也幫助他們挖掘砂罐的歷史故事和文化內涵，通過多種渠道宣傳，讓砂罐走出了小山村。

　　“利用網絡，我們的砂罐‘走’得更遠了，現在還會有人專門到我家里來選購自己需要的砂罐。”蘇寶明興奮地說。他拿起手機，向記者展示著網上預訂的信息，“你看，這些都是顧客們的留言和訂單，大家都覺得我們的砂罐質量很好，用起來方便。”

　　除了線上銷售，他們還打算在自家的院里打造休閑和體驗一體的體驗館，將砂罐和旅游相結合，讓更多游客了解砂罐。

　　“砂罐是我們橋爾溝村的特色產品，也是我們傳統文化的瑰寶。”蘇寶明自豪地說，“我們希望能借助網絡，讓更多的人了解砂罐、喜歡砂罐，也讓砂罐技藝能夠代代相傳。”

　　在蘇寶明家的院子里，大大小小，各式各樣的砂罐占據了大半個院子，時不時有老主顧過來挑選砂罐，院子里正在改造的體驗區已初顯雛形，爐窯里正在燒制當天制作的砂罐。

　　傳承的路要怎么走

　　在蘇家的院子里，窯火熊熊，火焰從土窯的縫隙中躥出。蘇寶明一邊用長長的鐵棍從土窯洞口挑選燒制成功的砂罐，一邊向圍觀的客人介紹砂罐的燒制技藝：“燒制砂罐不是一件簡單的事，每一道工序都很煩瑣，燒窯一般要燒一個半小時到兩個小時，要經過十幾道工序，要時刻掌握火候，還得有專人隨時照看。”

　　“我小時候做飯、熬茶用的都是砂罐，現在砂罐不多見了，但是砂罐的文化價值是無可替代的，希望這項古老技藝能夠煥發出新的光彩。”來自石山鄉的顧客告訴記者。

　　即便技藝精湛，砂罐的傳承之路也并非一帆風順。近年來，隨著經濟的發展和市場的變化，砂罐的銷售面臨著前所未有的挑戰。一方面，原材料不足成為了制約砂罐生產的重要因素。為了找到足夠的原材料，蘇寶明也想過去外地買，但是這不僅增加了生產成本，也加大了制作砂罐的難度。另一方面，砂罐被新型的烹飪器具取代。年輕人更愿意選擇方便快捷的烹飪方式，而砂罐則成了老一輩人的回憶。

　　盡管面臨著諸多困難，但蘇寶明并沒有放棄傳承砂罐技藝的念頭。

　　在傳承的基礎上，他開始嘗試創新。結合現代人的審美和需求，設計出了各種新穎、實用的砂罐款式。有的砂罐上雕刻著精美的圖案和花紋，有的則融入了現代元素和科技元素，使其更加符合現代人的使用習慣。

　　“創新是傳承的關鍵。”蘇寶明深有感觸地說，“我們不能一味地守舊，要在傳承的基礎上不斷創新，才能讓砂罐技藝煥發出新的生機。”

　　在不斷創新下，橋爾溝砂罐逐漸在市場上嶄露頭角。許多消費者都被砂罐的獨特魅力和制作工藝所吸引，紛紛前來購買。

　　然而，蘇寶明并沒有滿足于此。他深知，要想讓砂罐技藝真正傳承下去，還需要做更多的工作。

　　在蘇家那間充滿泥土芬芳與古老氣息的工作室里，空氣中彌漫著泥土的清新與砂粒的微塵，砂輪轉動的聲音是蘇寶明與砂罐之間最真摯的對話。這些砂罐，是他與這個世界對話的方式，是他對傳統文化的堅守與傳承。

　　無論怎樣，這項傳統民間手藝不能在自己手中失傳……

　　砂罐傳承很艱辛，但蘇寶明依然選擇前行，用一顆匠人的心，守護著這份古老而珍貴的文化遺產，讓泥土在熊熊烈火中“涅槃重生”，用長達二百余年的歲月把歷史以最簡單樸素的方式呈現在我們眼前。