青海新聞網·江源新聞客戶端訊 口感松軟的青稞面包、清香爽口的青稞奶茶……日前，在“粗糧吃出細糧味，新質青稞創新發布會”上，青稞以全新形象驚喜登場。此次發布會以激活青稞新動能，構建產業集群，推進高原特色產業升級為主題。在發布會中，多款以青稞為原料創新研發的食品亮相，標志著青海青稞產業正從傳統粗糧向高附加值、多元化消費產品轉型邁進。

　　青稞作為我國重要的特色農作物之一，是承載著青藏地域文化的特色產物。但作為青稞加工物，人們首先想到的就是青稞酒，青稞面粉在市場上較為少見。在追求健康生活的今天，人們對于食品的選擇不僅限于口感，更注重其營養價值。

　　青稞雖然營養豐富，但長期以來因其口感粗糙、產品形態單一，難以走進大眾日常餐桌。如今，通過產業鏈上下游企業協同創新，青稞實現了從“高原特產”到“日常美味”的華麗轉身。新推出的青稞面包保留了麥香與膳食纖維，口感細膩不輸傳統面粉制品；青稞奶茶則去除了澀感，清爽宜人，兼具健康與美味，深受現場嘉賓和市民好評。

　　此次發布會不僅是展示產品創新的平臺，更是青海省推動農畜產品高質量發展、打造綠色有機農畜產品輸出地的重要實踐。青海依托高原純凈的自然環境和獨特的農牧資源，正加快構建從種植、研發、加工到銷售的全產業鏈集群，進一步提升青稞產品的市場競爭力和品牌影響力。

　　青海益潔生物工程有限公司董事長袁東平告訴記者，未來，公司將推動青稞產品走向更廣闊的全國市場，讓更多人體驗到青藏高原的“粗糧細味”。同時，通過產業協同和科技創新，持續激活青稞產業新動能，助力青海農畜產品輸出地建設，賦能鄉村振興與農牧民增收，開啟高原特色產業發展新篇章。“隨著青稞市場的關注度越來越高，我們有使命、有能力、更有優勢能夠抓住青稞產業發展中的機會，積極參與青稞生態產業鏈的打造，共同推動青海青稞生態產業鏈蓬勃發展。”袁東平說。

　　（來源：西寧晚報）