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青海新聞網·大美青海客戶端訊 1月15日，冬日的海西蒙古族藏族自治州大柴旦行委柴旦鎮被一層薄紗般的晨霧輕柔籠罩，凜冽的寒風穿梭在大街小巷。在小鎮的一隅，銅鍋記逸火鍋店的卷簾門“嘩啦”一聲被拉起，32歲的老板田海繽臉頰因寒冷泛著微微的紅暈。 田海繽先是用力地搓了搓雙手，哈出一口熱氣暖暖凍僵的手指，隨后便馬不停蹄地拿起掃帚，開始仔細清掃店內的每一個角落。
“今天中午有游客提前好幾天就打電話預定午餐了，可得準備周全。”田海繽一邊忙碌，一邊小聲嘀咕著。
這家店的背后，藏著田海繽一段充滿轉折與希望的創業故事。
曾經，田海繽也是外出謀生大軍中的一員。幾年前，懷揣著對未來的憧憬，他毅然背上行囊，踏上了南下打工的征程。日子一天天過去，城市的繁華并未真正屬于他。
在那些漂泊的日子里，他常常在夜深人靜時，獨自坐在出租屋的窗前，望著窗外閃爍的霓虹燈，心中滿是無奈與迷茫。每次給家里打電話，他總是強顏歡笑，報喜不報憂，掛斷電話后，卻只能默默承受生活的壓力。
隨著時間的推移，回家鄉找事做的念頭在田海繽心中愈發強烈。2024年，他終于下定決心，結束在外漂泊的日子，回到青海。
回到家鄉的那一刻，他深吸一口氣，看著熟悉的山川河流，心中涌動著一股暖流。彼時的海西州，旅游市場正呈現出一片火熱。茶卡鹽湖那如夢幻般的鏡面，倒映著天空與游客的身影，每日接待游客量數以萬計，成為游客們向往的打卡圣地；水上雅丹的湖水宛如天空般澄澈，吸引著無數攝影愛好者和旅行者前來，自駕的車輛在景區外排起長龍。
據統計，2024年，海西州接待游客數量就突破了兩千萬人次，旅游收入大幅增長。經過一番深思熟慮，他決定開啟自己的創業之路。
田海繽曾在西安、長沙從事餐飲相關行業，他目睹了家鄉旅游業的蓬勃興起與餐飲市場的日益繁榮，敏銳地捕捉到這一機遇，萌生了創業開餐廳的想法。
為了實現這個夢想，他拿出了自己多年來省吃儉用積攢的30多萬元積蓄，又四處奔波，向親朋好友借了10多萬元。在決定開店的那段時間里，他整日穿梭在大柴旦的大街小巷，尋找合適的店面。每到一處，他都會仔細觀察周邊的環境、人流量，認真分析市場潛力。最終，他選定了現在這家店鋪。
“看到海西州旅游業發展得這么好，餐飲市場如此火爆，于是便萌生了從事餐飲業的念頭，多方面考量，最終確定將火鍋作為自己創業的首選項目。”田海繽說
從最初的籌備，到日常的經營，田海繽付出了諸多努力。每天，他都早早地來到店里，親自挑選新鮮的食材，仔細檢查每一道菜品的質量。在服務顧客時，他總是面帶微笑，熱情周到，耐心地詢問顧客的需求。
隨著“青甘環線”上游客的不斷增多，他的店生意越來越好。到了2024年年底結算時，田海繽驚喜地發現，除去各項成本，自己的凈收入達到了近20萬元，這一數字遠超他的預期。
在過去的一年里，店內常常座無虛席，顧客們大快朵頤，歡聲笑語回蕩在整個店鋪。田海繽看著這一切，心中滿是成就感。
展望2025年，田海繽眼睛放光，興奮地搓著手說：“這幾年整個青海旅游業發展的越來越好，政府大力扶持，新景點、線路不斷，游客肯定更多！”
說到這兒，他自信地挺直腰桿，“咱店去年積累不少回頭客，旅游平臺好評多，口碑打響了。我還學了新營銷法，打算跟旅行社合作，推特色套餐，吸引團隊游客。”他拿起手機晃了晃，嘴角上揚：“利用社交媒體宣傳，店鋪知名度肯定能擴大！生意肯定更上一層樓，收入也會大幅增長！”
2024年，青海的旅游業持續升溫，像田海繽這樣抓住機遇、回鄉創業的人越來越多。他們用自己的方式，為青海的發展貢獻著力量，共同描繪著青海美好的明天。而田海繽的故事，也將激勵更多的人，在這片充滿希望的土地上，勇敢地追逐自己的夢想。