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青海新聞網·大美青海客戶端訊 雨潤新簾，春歸大地。跨越山海，“江河之源”的澄澈清流，奔涌入“東方之珠”的澎湃春潮，青港合作再度像格桑花遇見紫荊花般絢爛綻放。
2月21日，由青海省人民政府主辦，省商務廳、省委宣傳部、省政協港澳臺僑和外事委員會、省工業和信息化廳、省農業農村廳、省文化和旅游廳、省港澳事務辦公室等部門共同承辦的2025青海—香港經貿交流合作系列活動在香港舉辦。這是繼去年兩地經貿交流合作活動后，青海再次組團走進香港。
活動以“共享改革機遇 深化港青合作”為主題，吸引了青港各界賓朋紛至沓來。這場融合經貿合作機遇與美食文化精髓的盛宴，不僅加深了青海與香港兩地的情誼，更為雙方在未來的合作與發展中注入強勁的新動力。
香港，作為國際金融、貿易、航運中心，是全球資本與創新的高地；青海，作為“中華水塔”“三江之源”，是生態資源的寶庫，更是高質量發展的熱土。兩地的合作，是“國際藍”與“高原綠”的相遇，是市場活力與生態價值的交響，更是“一國兩制”下優勢互補的生動實踐。
此次活動，旨在深入學習貫徹習近平總書記重要指示精神，鞏固拓展去年經貿合作活動交流成果，進一步促進青港兩地交流互鑒，吸引更多港資港企來青投資興業，推動更多青品青貨青味走進香港、走向世界，以更高水平開放推動經濟高質量發展。
新菜品首發：青品閃耀香江畔
作為本次活動的重頭戲——“香港美心·青海家宴新菜品首發”，不僅是一場將青海天然食材與香港美心集團精湛烹飪技藝精妙融合的味覺盛宴，更是青海與香港兩地深厚情誼與文化交融的精彩碰撞。
活動現場，以牦牛、藏羊、冬蟲夏草、藜麥等青海有機食材為主角精心烹制的12道國際化菜品驚艷亮相——源自高原高寒地區的祁連藏羊，與掛爐蜜味巧妙邂逅，獨特層次感在舌尖肆意綻放；而冬蟲夏草枸杞花膠養生湯，以清潤湯品形式呈現，將青海冬蟲夏草的卓越品質與花膠的軟糯細膩完美平衡。
“青海的優質食材讓我們很驚喜，尤其是牦牛肉、藜麥、冬蟲夏草等，品質非常高。在菜品研發過程中，我們巧妙運用香港特色烹飪技法，就像以避風塘做法烹制三文魚，碰撞出意想不到的美味。”香港美心集團中菜總廚蔡偉平毫不吝嗇贊美之詞。
伴隨2025第一期“青海臻品”名錄重磅發布，涵蓋20個種類、集結50家重點企業的高原特有物產，正式開啟“云端出青”的新篇章。從享有“中國鹽中之王”盛譽的大青鹽，到宛如“草原仙菇”的黃蘑菇；從“金鑲玉”工藝聲名遠揚的昆侖玉，再到被譽為“世界三大名毯”之一的青海藏毯……每一款產品皆凝聚著大美青海的綠色生態神韻，散發著高原凈土獨有的純凈之美。
“我們精心配發了價值20萬元的香港專區消費券，活動期間，香港市民只需掃碼登錄線上‘京東·青海館——香港專區’，便能開啟一場暢享、品鑒青海臻品好物的超值惠購之旅。”省商務廳廳長劉汝鵬滿懷信心地介紹道，線上商城的創新推出，不僅能讓“高原風情”與“青海味道”深深烙印在香港市民心間，更為青海產品邁向國際化推廣開辟了新路徑。
推介會啟幕：商機潮涌港島間
華燈初上，夜幕降臨。18時許，青海招商引資專場推介會現場高朋滿座、嘉賓云集，處處洋溢著合作的熱情與共贏的期待。
2月6日，青海召開“全省促就業促發展促團結招商引資大會”，釋放出集中精力抓招商、強經濟、促發展的鮮明信號。此次專場推介會，以實際行動實現了“開年即起跑，起跑即沖刺”的高原招商引資新風尚！
結交新朋，暢敘友情；尋找商機，對接項目……會場內，參會企業認真觀看青海招商引資資料、聆聽重點產業推介，尋找合作機遇和發展商機；會場外，嘉賓紛紛駐足宣傳展示區，仔細研究青海優勢產業發展的優勢和潛力。
在認真聆聽省工業和信息化廳廳長李小牛的現場推介后，香港永東集團（國際）有限公司董事長連忠輝深有感觸：“作為香港人，我有幸親身參與、親眼見證青港兩地交流合作的持續升溫。當下，青港兩地正大步邁向全方位、深層次合作新階段，未來兩地只要保持密切交流、深度溝通，必將共創更加燦爛輝煌的明天。”
在綠色有機農畜產品展示區，顆粒飽滿的枸杞、濃香醇厚的蜂蜜、鮮嫩豐盈的羊肚菌整齊排列。香港客商們頻頻點頭，仔細端詳，不時詢問合作細節。“我之前對青海了解并不多，但這次推介活動讓我大開眼界，也讓我看到了新的機遇和更多的商機，期待未來能有更多的機會了解青海、走進青海。”香港邦盟匯駿顧問有限公司董事施德志說。
心懷期待而來，滿載收獲而歸。推介現場，41個項目集中簽約，涵蓋投資、貿易、文旅、農牧等多個領域，簽約金額達31.6億元。豐碩的成果，是青港兩地交流合作持續深化、攜手奮進的有力見證。
這是一次跨越山海的雙向奔赴，也是一場共贏發展的全新啟航。此次招商推介會的成功舉辦，向香港廣大企業家釋放出強烈的信號：來青投資，正當其時、恰逢其勢！
春茗雅聚時：青港“味”來情意長
移步踏入春茗香港·青海“家宴”暨青海香港（美心）新菜品品鑒區，每一道菜品都像是一個文化使者，訴說著青海與香港兩地的飲食故事，悄然促進兩地飲食文化深度交流與融合。
從食材的嚴苛甄選、烹飪技巧的精妙運用，再到菜品口感與風味的完美呈現，到場嘉賓無一不給予高度贊譽。香港瑞生控股有限公司總經理輕輕夾起一塊牦牛柳，送入口中瞬間，不禁頻頻點頭。“哇，從未想過牦牛肉還能有這般美味，既飽含高原的雄渾豪邁，又融入港式的細膩溫婉，這種跨界組合太妙了。”
“通過美食，我們看到了青海與香港合作的無限可能。”香港美心集團執行董事伍威全表示，“青海的綠色有機食材為香港的餐飲市場注入了新的活力，而香港的市場也為青海的農產品提供了廣闊的空間。”
一旁，一團團勁道的面團在青海拉面師傅手中上下翻飛，或拉、或扯、或甩，眨眼間，細絲般的面條紛紛呈現，引得現場掌聲雷動、歡呼聲此起彼伏，迫不及待拿出手機拍照留念。
在盡情大快朵頤之際，香港餐飲企業家們圍繞食材供應、菜品研發、聯合品牌推廣等話題展開深入探討，在美食交流中探尋商機，力求實現青港兩地餐飲業的優勢互補，雙向奔赴高質量發展之路。
這場春茗青海“家宴”，以美食為紐帶，讓香港與青海跨越山水，緊密相擁。既在舌尖上留下難忘印記，又在合作藍圖上勾勒濃重一筆。隨著家宴落下帷幕，兩地攜手奮進的新篇章才剛剛開篇。
志合者，不以山海為遠。從盡顯高原獨特魅力的“青海臻品”名錄震撼發布，到合作共贏的招商引資專場推介會成功舉辦，再到溫馨且充滿文化交融魅力的春茗香港·青海“家宴”新菜品品鑒活動完美收官，青港兩地在這個充滿希望的季節，將共同攜手繪就一幅經貿合作、文化交流、情誼升溫的絢麗畫卷。