青海新聞網·江源新聞客戶端訊 7月16日，記者從青海省市場監督管理局獲悉，為鼓勵和引導全省食品生產企業及小作坊參與食品添加劑“雙減”活動，防控食品添加劑濫用風險，省市場監管局倡議食品生產主體須嚴守食品安全底線，嚴格按食品安全標準生產，規范標簽標識。

　　生產經營者必須依據《中華人民共和國食品安全法》及相關國家標準使用食品添加劑，杜絕超范圍、超限量使用，嚴禁添加食品添加劑以外的化學物質及其他有害成分。

　　在原輔料管理方面，生產經營者要建立嚴格的供應商審核制度，優先選擇天然配料、添加劑含量低的優質原輔料，減少對含添加劑原輔料的依賴。同時加強產業鏈協同，通過優化產品配方與供應商聯動提升原輔料品質，從源頭減少添加劑用量和品種。

　　此外，生產經營者需嚴格落實食品安全主體責任，執行“日管控、周排查、月調度”工作機制，建立食品添加劑使用管理制度，實施“五專”管理（專店采購、專人管理、專柜保存、專器稱量、專賬登記），并將合法使用規范納入日常培訓，配備專用精確稱量工具。

　　省市場監管局鼓勵企業自律以推動行業健康發展，包括加大研發投入，推出低添加、少添加食品；優化配方與工藝，研發天然替代方案，降低對添加劑的依賴；抵制“添加劑功能夸大宣傳”，引導綠色健康消費觀念，加強品牌建設以贏得市場認可。

　　（來源：西海都市報）