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青海新聞網·江源新聞客戶端訊 9月27日至28日，由青海省商務廳主辦，海西蒙古族藏族自治州人民政府、西寧市城西區人民政府承辦的“青海家宴”饗在中秋月圓暨“食與鏈”供應鏈對接活動在西寧索菲特大酒店成功舉辦�；顒右�“品與鑒、食與鏈——用好材，做好味，青海家宴在等你”為主題，聚焦藏羊、牦牛、三文魚、枸杞、青稞、藜麥、冷涼蔬菜等高原特色食材，通過論“青海家宴”之食材沙龍、食與鏈供應鏈對接會、青海家宴好食材（海西篇）展示、家宴品鑒等多元形式，全面推動青海餐飲消費提質擴容與產業鏈協同發展，為全省服務消費高質量發展注入新動能。
本次活動是省商務廳深入貫徹落實我省產業“四地”建設戰略、促進綠色有機農畜產品輸出與餐飲產業深度融合的重要舉措。活動特邀20家海西州綠色有機農畜產品企業與11家青海家宴推廣餐飲企業共同參與，以中秋團圓為契機，以“青海家宴”為載體，不僅系統展示了青海綠色有機食材的生態價值與文化內涵，更搭建起從牧場到餐桌的供應鏈協同平臺，推動食材供給端與餐飲消費端精準對接，進一步拓展了“青海家宴”品牌的輻射廣度與市場深度。通過“品與鑒”提升品牌體驗，通過“食與鏈”強化產業鏈接，有效促進了餐飲這一基礎性消費活力的釋放，為全省消費增長和產業升級提供了有力支撐。
活動期間，“品與鑒 食與鏈”主題沙龍匯聚了省、市（州）政府及相關部門代表，牦牛、藏羊、土豆等領域專家，供應鏈及餐飲企業代表，圍繞藏羊、牦牛、三文魚、枸杞等特色食材開展專題演講與互動交流，同步設置的海西州綠色有機食材展示區為供需雙方提供了面對面洽談機會。隨后啟動的“青海家宴”品鑒活動，面向社會公眾開放，集中呈現國際、民族、傳統、特色等六大菜系風格，讓廣大消費者在品味高原美食的同時，深度感知青海飲食文化的獨特魅力與創新成果。9月27日下午，省商務廳還組織召開專題座談會，就“青海家宴”帶動供應鏈發展進行深入研討，并對“品與鑒、食與鏈”主題進行系統解讀。
本次活動還同步組織媒體對海西優質食材及家宴創新菜品進行專題報道，全方位展示“青海家宴”食材優勢與烹飪創新。
（來源：青海日報）