青海新聞網(wǎng)·江源新聞客戶端訊 在西寧國家冷涼蔬菜黃金種植區(qū)的版圖上，萬畝田疇已掀起綠色浪潮！

　　晨光中，梯田下的青蒜苗泛著翡翠光，拱棚里的茼蒿裹著層層薄霧，大蔥加工車間中晶瑩的蔥白味道格外濃郁……從田間到車間，從省內(nèi)到國際，當冷鏈車引擎轟鳴，一場跨越千里的“鮮”味接力正在上演——

　　青蒜苗“闖”出大市場

　　8月11日，湟源縣日月藏族鄉(xiāng)的廣袤田野間一片生機盎然，綠油油的青蒜苗長勢喜人，微風拂過，清冽醇厚的蒜苗香氣直往鼻腔里鉆，絲絲縷縷，撩撥著人們的感官。

　　才踏上田埂，便看到不少村民在蒜苗叢中有序穿梭。有人手持小鏟，利落地挖掘蒜苗；有人雙手翻飛，迅速地將蒜苗扎成整齊的束。不一會兒，原本雜亂無章的蒜苗就根莖對齊，被捆成了緊實飽滿的綠色小捆。一摞摞山丘似的青蒜苗即將從這里出發(fā)，走向全國各地。向蒜苗地深處走，湟源青翠青蒜苗種植合作社負責人郭巨壽一邊拿起一捆青蒜苗，一邊向記者介紹：“你看這蒜苗，因為咱們這兒的冷涼氣候，品質(zhì)高，價格也好，咱這地頭起貨價就2.8元一斤！”話語間滿是自豪。

　　農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量過硬，與當?shù)氐臍夂驐l件分不開。日月鄉(xiāng)平均海拔3100米，氣候涼爽、晝夜溫差大等優(yōu)勢讓這里生長出來的青蒜苗基本沒有病蟲害。目前，這里種植的青蒜苗品種是從東北引進的“東北馬牙”，該品種優(yōu)勢明顯，憑借“蒜莖長、葉片寬、鱗莖嫩、色澤綠、味道鮮”等特質(zhì)，走向了四川、福建、甘肅等眾多省外市場。“去年最多的時候，一天能向外發(fā)送60萬斤！”湟源縣農(nóng)業(yè)技術推廣中心主任李永順介紹道。

　　品質(zhì)好，所以備受收購商青睞。臨近中午，已經(jīng)陸續(xù)來了40多個收購商，“我來這邊已經(jīng)半個多月了。西寧氣候好，蒜苗的長勢、口感等都要比外邊的好一些。今年我打算收購100萬斤，主要銷往浙江杭州。”山東采購商焦?jié)h政說。

　　“我們縣從1994年就開始種植青蒜苗，從最初的幾十畝發(fā)展到今年的12000畝左右。”李永順說。2007年湟源青翠青蒜苗種植合作社成立，合作社不僅帶動了種植規(guī)模擴大，還讓村民實現(xiàn)了增收。李永順算了一筆賬：“一畝地的地租漲到了1800元。青蒜苗從播種、田間管理、采收至少要38名工人，一名工人一天能掙一百多元，還是現(xiàn)金結算。”參與采收的大多是村里留守的婦女和老人，他們既能照顧家里，又能打工賺錢。“以前我們冬天放牛，夏天沒有固定的收入，如今在家門口就能掙到錢，日子越來越好了！”來自莫多吉村的村民先巴措高興地說。

　　從地頭到國際的“蔥香突圍”

　　剝皮、打包、包裝……來到湟中旺英益?zhèn)}種養(yǎng)殖專業(yè)合作社的車間中，幾十名工人正對剛采摘下來的大蔥進行加工。伴隨著機器的運轉(zhuǎn)聲，濃郁的蔥香撲鼻而來。

　　以前，大蔥的初次加工需要大量人力，不僅效率低，還容易沾染泥土，品相不佳。而如今，耗時又費力的“地頭加工、人工扒皮”模式已成歷史。8月初，車間引進了新設備，用氣槍一吹，蔥皮就剝離得干干凈凈，沒有一點雜塵，不但節(jié)省人工，價格還上浮了約15%。“收來的大蔥在這里進行統(tǒng)一加工，標準化打包。車間一天能加工2萬5千斤大蔥，出貨量能達到4萬余斤。”陳生倉說道。與氣槍一同投入使用的，還有全新的冷庫。從地里采摘的大蔥不用再著急“趕路”上市，可以在冷庫中進行預冷、儲藏，根據(jù)市場需求及時出庫，發(fā)往各地市場。

　　2015年起，共和鎮(zhèn)的大蔥開始向外地銷售，主要發(fā)往新疆、銀川、四川、西安等地。今年共和鎮(zhèn)大蔥種植面積達3800余畝，畝產(chǎn)可達一萬余斤。“我們的大蔥蔥白長、葉面綠，很受省外消費者歡迎。”湟中區(qū)蔬菜技術服務中心副主任巴三姐說。

　　共和鎮(zhèn)的大蔥何以脫穎而出？“晝夜溫差大、病蟲害少是我們的‘天然法寶’，這種氣候有利于大蔥糖分和香氣物質(zhì)的積累。”陳生倉掰開一根蔥介紹。品質(zhì)好、賣相優(yōu)，共和鎮(zhèn)的大蔥也由此叩開了國際市場的大門。“今年8月，韓國客商通過山東企業(yè)牽線，在保證大蔥農(nóng)殘合格的前提下，和我們簽訂了日供3萬6千斤的訂單，每斤的價格能達1.1元！”陳生倉說。從自己去找市場、找渠道，到如今收購商慕名而來，如今，共和鎮(zhèn)的大蔥正逐步打響品牌，贏得市場。

　　提起以后的發(fā)展，陳生倉也有新想法：延伸大蔥產(chǎn)業(yè)鏈，增加農(nóng)業(yè)附加值，帶領更多人增收致富。“我的目標就是把大蔥產(chǎn)業(yè)做大，市場打開，讓湟中的大蔥走得更遠。”陳生倉說。

　　月光下的“鎖鮮密碼”

　　來到位于大通縣景陽鎮(zhèn)蘇家堡村的鑫澤種植專業(yè)合作社時，天空突然下起小雨，絲絲雨滴“躍”入拱棚，讓茼蒿顯得格外鮮嫩，伴隨著微風，這里的茼蒿正拔節(jié)生長。

　　這里的茼蒿品質(zhì)高，長勢也好。一個月便能收一茬，一畝地一茬的產(chǎn)量能達到四五千斤。“白天日照強，茼蒿容易‘蔫’，我們通常都是夜里采摘，那時水分足，品相最好。”鑫澤種植專業(yè)合作社負責人卜海露介紹道。“要是在凌晨，棚里可都是燈火通明的！”采摘下來的茼蒿經(jīng)過分揀、稱重、打包等一系列程序后，將“坐”上冷鏈車，奔赴上海、廣州、深圳、鄭州等多個地區(qū)。

　　“我看中的就是這邊的冷涼氣候。”卜海露說。2021年卜海露從山東壽光來到大通縣，2022年蔬菜基地建成投產(chǎn)，大部分種植的都是茼蒿。“咱們這一年能種四茬，9月上旬開始種最后一茬，10月20日之前便可采摘。”

　　據(jù)介紹，基地采取“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的種植模式，從山東引進優(yōu)良品種及精細的管理技術。通過錯時種植、錯時采收的方式，保證市場上從4月到10月都有產(chǎn)自大通的優(yōu)質(zhì)茼蒿供應，“目前，我們基地平均每天能產(chǎn)出1萬公斤蔬菜，其中90%銷往省外，剩下的則運往青藏高原農(nóng)副產(chǎn)品集散中心，滿足本地市場的需求。”卜海露說。

　　2024年，該基地蔬菜產(chǎn)量達850噸，實現(xiàn)銷售收入375萬元。帶動270余人就業(yè)，農(nóng)戶年人均收入達1.8萬元以上，農(nóng)民務工總收入共計240萬元。“第一年的時候，只有20戶本地農(nóng)戶跟著我干，現(xiàn)在已經(jīng)接近100戶了。”卜海露說：“目前基地的種植規(guī)模已達1300余畝，我們計劃年年都有擴展，帶動更多人一起種植茼蒿。”

　　（來源：西寧晚報）