青海新聞網·江源新聞客戶端訊（記者 包拓業 報道）11月23日，由青海省商務廳、浙江省援青指揮部、青海省農業農村廳聯合主辦的“青海家宴”饗在杭州推介會及“品與鑒”活動在杭州國際博覽中心成功舉辦。此次活動是“青海家宴”品牌首次走進杭州，不僅展現了青海高原綠色食材的獨特魅力，也標志著浙江援青工作突破地域限制，攜手青海共同推動餐飲品牌走向全國，為東西部協作注入新內涵。

活動選址杭州，具有深遠的戰略意義。依托杭州作為長三角核心消費城市的輻射力，以及浙江援青指揮部的橋梁作用，青海高原生態食材與江南餐飲市場實現深度交融。這既是東西部協作從“單向幫扶”邁向“雙向賦能”的生動實踐，也是青海餐飲文化主動融入全國統一大市場的重要一步。

本次“青海家宴”活動分為推介會與流水席“品與鑒”兩大板塊。在推介環節，青海通過分享其綠色食材在北京、香港、澳門等高端市場成功“出圈”的案例，系統展示了“高原生態食材+地域文化符號”的品牌內核，為青海特色農產品進入長三角市場鋪設通道。

“品與鑒”環節將整場活動推向高潮。來自青海與杭州的五家代表性企業聯袂呈現50余道高原珍饈。藏羊肉、牦牛肉、三文魚等主材鮮香醇厚，青海拉面、甜醅、酸奶等小吃地道純正，特別是紅/黑枸杞慕斯、青稞巧克力瑪德琳等創新甜品，融合傳統風味與現代技藝，吸引眾多杭州市民排隊體驗，成為農博會現場一大亮點。

活動現場還設有“青海好物”展示區，集中呈現藏羊肉、牦牛肉、枸杞、茶卡鹽等特色物產，并融入以家宴為主題的掐絲唐卡等文創產品，實現美食、物產與文化的立體展示。活動期間，青海省商務廳還組織企業代表赴中國杭幫菜博物館及當地高端酒店考察交流，學習杭幫菜精髓，提升“青海家宴”的工藝標準與服務品質。

據悉，本次活動成效顯著，現場達成多項合作意向，品鑒人數超過萬人次，“青海家宴”品牌在長三角地區的知名度與美譽度顯著提升。青海省商務廳表示，將以此次杭州活動為起點，持續深化與浙江援青指揮部的合作，通過流水席、擂臺賽、供應鏈對接等系列活動，推動“青海家宴”實現標準化、連鎖化、規模化發展，使其成為帶動產業振興、促進農牧民增收的亮麗名片。